SALUDECIO
Centro Storico

Il "SALUSERBE " rappresenta ormai un classico appuntamento di primavera nella mappa degli eventi turistico culturali della Provincia di Rimini e della Regione Emilia-Romagna.

Dall'aprile 1988 il "SALUSERBE " si è ritagliato una sua precisa connotazione nel panorama regionale delle manifestazioni dedicate all'erboristeria, all’agricoltura, all'alimentazione naturale , alle medicine alternative e all'ambiente in generale.

Ogni anno la manifestazione viene costruita partendo dalla data fissa del 25 aprile, intorno alla quale ruotano diverse giornate, secondo un programma diversificato nei quattro settori organizzativi che lo compongono.

La XV° Edizione del "SALUSERBE" si svolgerà dal 21 al 25 aprile 2002, con particolare riferimento alle giornate festive: il Mercatino di primavera sarà limitato a Domenica 21 e a Giovedì 25 aprile.

Il primo settore è quello culturale-scientifico che si articola in MOSTRE ED INCONTRI con carattere didattico - divulgativo su temi d’attualità.

Quest’anno "Il buon Vino" e"Le buone Erbe" saranno i temi di dibattito degli INCONTRI DEL POMERIGGIO nel Teatro Comunale, organizzati con il patrocinio ed il contributo della Provincia di Rimini.

Domenica 21 aprile alle ore 16 si parlerà del vino nella tradizione mediterranea, sia nei suoi aspetti dietetici e nutrizionali, che nei suoi aspetti "dionisiaci"; concluderà il pomeriggio una lettura di brani dedicati al vino ed una degustazione di Vini "Felliniani" a cura dell’Enoteca Regionale.

Giovedì 25 aprile alle ore 16 verrà presentato a cura dell’Assessorato all' Agricoltura della Provincia di Rimini, un libro dedicato alle "Buone erbe del territorio riminese"; si parlerà di tradizioni del luogo legate all’uso medicinale e commestibile delle piante spontanee della zona, con un particolare ricordo di Gaetano Casadei, erborista autodidatta e poeta di Saludecio. Concluderà il pomeriggio una degustazione di piatti a base di "erbe" proposto dall’Associazione "I Radecc".

La stessa Associazione proporrà per domenica 21 aprile, in collaborazione con l'Associazione locale "Alta Val Ventena", un Laboratorio del gusto, "Dal prato al piatto" che prevede in mattinata un’uscita sul campo con il riconoscimento e la raccolta delle piante commestibili; il pomeriggio sarà dedicato alla loro preparazione per la cena finale.

Le MOSTRE sono dislocate nei luoghi più suggestivi del paese:

Palazzo Albini: " La natura nelle antiche stanze", mostra di pittura naturalistica organizzata da Sabina Casa e dall’Associazione A.I.p.A.N. di Roma

Palazzo Albini: " Lo Scalogno, un cibo per Venere" mostra di ricette, immagini e libri, proposta dalla Casa Editrice Panozzo di Rimini.

Portico Teatro Comunale: "Piante ed Erbe dimenticate", una mostra in vaso delle piante del territorio provinciale, a cura dell’Associazione I Radecc di Rimini.

Atrio Teatro Comunale: " Il sentiero dei profumi", un percorso didattico  con le principali piante aromatiche e medicinali dell’Emilia-Romagna realizzata dalla GEAT di Riccione.

Ex-Carceri Mandamentali: " Il fascino eterno della bevanda di Dionisio" un percorso scenografico e pittorico alla ricerca dell’"animo dionisiaco" realizzato da Marisa Russo e dall’Associazione AR.PER.C. di Castellabate.

Torre Civica: "Dalle radici all'arte", mostra di sculture e composizioni in legno con materiali di recupero di Albo Righetti.

Un secondo aspetto su cui si fonda la manifestazione è quello commerciale, calato sulla mappa del Borgo, per il quale il Giardino dei Profumi e la Piazza della Fontana fanno degna cornice.

Il MERCATINO DI PRIMAVERA conduce gli ospiti nelle caratteristiche vie del Centro storico per incontrare i piccoli produttori che hanno scelto la pratica naturale in alternativa all’uso della chimica, riscoprendo ed aggiornando metodi antichi e tradizionali di coltivazione, di trasformazione o di artigianato.

Nella Piazza delle Erbe si possono trovare prodotti di erboristeria, profumi ed essenze, cosmesi e saponi naturali, editoria specializzata.

Lungo la Via delle Piante sono dislocati i vivaisti, le piante aromatiche ed officinali, le sementi, i vasi artistici, utensili ed attrezzature per l’orto e per il giardinaggio.

La Via della Salute, presenta una vasta gamma di prodotti alimentari da coltivazioni biologiche: miele, alimenti naturali, pasta e cereali, prodotti del sottobosco, attrezzature e tecnologie pulite.

La Via dei Sapori è la zona dei prodotti tipici del territorio e dei prodotti alimentari della tradizione.

Lungo la Strada delle Officine si aprono per l’occasione piccoli laboratori dimostrativi di artigianato naturale ed ecologico, frutto di tecniche tradizionali e di creatività individuale: composizione fiori secchi e pressati, carta riciclata e cartapesta, cuoio, ceramica, metalli, vetro, stampa ruggine e tessitura, colori naturali.

A proseguimento della strada degli artigiani si apre il Vicolo delle Solidarietà, la zona nella quale la manualità e l’artigianato diventano mezzo didattico e di socializzazione; ospita Cooperative sociali ed associazioni che operano nel settore naturistico ed artigianale attraverso il recupero di ex-tossicodipendenti, portatori di handicap, anziani.

La Piazzetta dei piccoli animali ospita diverse varietà di piccoli animali domestici, con accessori, voliere ed arredi da giardino.

Il Biopadiglione  ospita le Ditte che propongono attrezzature per l’energia pulita, particolari materiali di bioarchitettura, prodotti ed arredi per la ecoabitazione.

Quest’anno la mappa del Centro storico così descritta si arricchisce di un settore promozionale patrocinato ed organizzato insieme all’Assessorato alle Attività Produttive della Provincia di Rimini "Sapori in Mostra" : all’interno del Borgo si apriranno locali e salette nelle quali i produttori di qualità di Olio, Vino,Formaggio, insieme alle Fattorie Didattiche ed alla Strada dei Vini e dei Sapori, proporranno degustazioni mirate della loro produzione.

Un terzo settore della manifestazione e "piatto forte" del Saluserbe è la "gastronomia verde".

La mappa enogastronomica di CIBI E DELIZIE VERDI offre ogni anno una varietà di originali menù e curiosità e piatti tipici della cucina verde.

Un menù completo caratterizza i ristoranti del paese: l’ Antica Taverna di Levante e la Locanda di Porta Marina; stuzzicherie ed assaggi possono essere gustati nei vari bar e botteghe : il Piccolo Forno e la Piadineria del Re Sole, così come alla Bottega dei Cascioni, alla Cantinetta dei Sapori ed alla Sala da Thè del Chiostro delle Delizie, promossi dalle Associazioni locali: "Pro Loco", "Amici di Saludecio", "L'Armonda".

Nei tre giorni feriali saranno proposte nei Ristoranti le "Tavole del gusto", particolari menù e degustazioni guidate, con la collaborazione di Slow Food e del Consorzio della Strada dei Vini e dei Sapori di Rimini, sotto la consulenza di Sergio Guidi.

Il quarto settore è quello dello SPETTACOLO, che assume diverse caratteristiche fra  gli interventi all’aperto e quelli all’interno della Sala teatrale.

Lo spettacolo all’aperto prevede interventi del classico "Teatro di strada" ,all’interno delle vie e delle piazzette del mercatino, e siparietti musicali allestite nei giardini o negli spazi più suggestivi del centro storico di Saludecio.