Domenica 21 aprile

“Dal Prato al Piatto”

Laboratorio del Gusto a cura dell’Associazione Culturale Naturistico Ambientalista “ I Radecc” in collaborazione con l’Associazione “Alta Val Ventena” di Cerreto di Saludecio

Il Laboratorio è diretto da Adriano Mattoni e Giuseppe Fabbri.

Prevede in mattinata un’uscita sul campo per la raccolta ed il riconoscimento delle piante mangerecce; farà seguito nel pomeriggio la preparazione e l’illustrazione dei piatti (antipasto, primi, secondo, contorni, bevande) che saranno poi degustati nella cena serale.Costo del Laboratorio € 15,00. Le richieste di partecipazione saranno accettate fino ad esaurimento dei posti disponibili. Gli interessati potranno effettuare la prenotazione, a partire da Venerdì 19 aprile, versando una caparra di € 5,00

( per informazioni e prenotazioni Tel.0541.981621 - 347.3100093).

Lunedì 22 aprile

“ Cibo e Salute”

Antica Taverna di Levante - Ore 20.30

Tel. 0541.981571

Menù

Insalatina con farro e fiori di primavera

Zucchine marinate all’alloro

Vellutata di verdure con cereali e fiori

Ravioli alle ortiche

Frittata aromatica

Formaggio con erbe selvatiche

Crostata alla frutta

Tisana digestiva

Pane di farro

Vino Rebola 2001 DOC Colli di Rimini - Az. Agr. Marchesi di S: Cristina di Rimini promosso dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini

La cena tematica è curata da Sergio Guidi, consulente ARPA Forlì Cesena e membro della Società Botanica Italiana, il quale descriverà i piatti degustati e le proprietà delle erbe impiegate. Nella serata verrà dato in omaggio un libro sul tema.

Martedì 23 aprile

“ Vini e Parole”

Palazzo Municipale – Circolo ARCI – Ore 21.00

Tel. 0541.981621

La serata di degustazione è promossa dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini, in collaborazione con l’Enoteca Regionale e con il Comune di Saludecio.

Degustazione, guidata dal Sommelier Bruno Piccioni :

Rebola 2001 DOC Colli di Rimini

Az. Agr. Podere Vecciano – Ospedaletto di Coriano (RN)

Az. Agr. Biologica Valle delle Lepri – Coriano (RN)

Az. Agr. Torre del Poggio – S. Giovanni in Marignano (RN)

I Vini saranno accompagnati da Assaggi di prodotti del Consorzio:

Formaggio pecorino stagionato eRicotta fresca

Az. Agr. Biologica Il Buon Pastore – Montefiore Conca (RN)

Az. Agr. Frontali Gualtiero - Rimini

Apicoltura Sanchini – Az. Agr. Biologica di Bardeggia Giuditta – Mondaino (RN)

Biscottini salati alle erbe aromatiche

Il Piccolo Forno Marziali – Saludecio (RN)

La serata si chiuderà con il recital di Roberto Caminiti “Il canto dei vini, Parole in delicata sinfonia fra spume, turaccioli e succo di vite “ su testi di autori contemporanei

E’ gradita la prenotazione - Costo della serata € 10,00

Mercoledì 24 aprile

“ Il Cibo Sostenibile”

Anche a tavola è possibile rispettare l’ambiente

Locanda di Porta Marina

Tel. 0541.981109

Menù

Aperitivo ai frutti

Tartine al raviggiolo e fiori

Tartine alle erbe selvatiche

Spaghetti al timo

Tortelloni alle erbe di campo

Polpettine alle erbe e rosmarino

Frittelle di fiori e foglie

Insalata di erbe e fiori di primavera

Sorbetto al finocchio selvatico

Tisana digestiva

Pane di farro

Vino Pagadebit 2000 DOC Colli di Rimini – Az. Agr. La Fonte di S. Martino in Venti (RN) promosso dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini

La cena tematica è curata da Sergio Guidi, consulente ARPA Forlì Cesena e membro della Società Botanica Italiana, e da Guido Carduccini, giornalista, i quali descriveranno i piatti degustati e le proprietà delle erbe impiegate. Nella serata verrà dato in omaggio un libro sul tema.

E’ gradita la prenotazione - Costo della serata  € 23,00 ( incluse bevande)