SalusErbe - Saludecio

La XVIII edizione di SalusErbe, la festa interamente dedicata al naturale, classico appuntamento di primavera delle colline riminesi, che si svolge nel borgo di Saludecio da sabato 23 a lunedì 25 aprile, celebra quest’anno il connubio tra "Il Pane e le Erbe".

Questo sarà così il tema caratterizzante di questa edizione che tra incontri-dibattito, degustazioni e mostre, condurrà il pubblico in un percorso sensoriale scandito da appuntamenti di grande interesse. Il pane, alimento centrale nel regime alimentare dell’uomo, visto nel suo valore tradizionale ma anche simbolico-religioso da un lato, e le erbe nelle gustose declinazioni aromatiche, nel carattere alimentare, nel sapore terapeutico dall’altro.

Tre giornate caratterizzate da un programma diversificato e adatto ad un vasto pubblico, con un’offerta variegata per specialisti e appassionati dell’erboristeria, così come per neofiti del naturale e semplici curiosi, che si articola secondo tre settori organizzativi:

Il giornalista Giovanni Cioria intervista Graziella Picchi, studiosa e storica dell’alimentazione, autrice de “L’Atlante dei prodotti tipici: Le Erbe”, (edizioni Agra – Rai Eri), sesto volume di una fortunata collana di testi dedicati appunto ai prodotti tipici, nel quale vengono individuate 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni o offrire stuzzicanti insalatine.

Graziella Picchi - Curatrice e autrice di diversi volumi si è laureata in sociologia dopo una solida preparazione in scienze agrarie. Ha collaborato con Corrado Barberis, presidente dell’Insor, anche nella preparazione dei volumi dell’Atlante dei prodotti tipici.

Un appuntamento che si inserisce nel calendario di Sentieri d’Arte e di Mense, storia e tradizioni alla tavola del tempo, una rassegna curata da “Sistema Museo” per scorgere l’arte e la cultura nei secoli con una luce diversa. Prendendo spunto da fonti letterarie e documentazioni iconografiche (tra cui anche alcune opere conservate nel Museo d’arte sacra di Saludecio, e dal particolare del pane raffigurato nell’ “Ultima cena”), Tommaso Lucchetti, docente di storia della gastronomia e dell’arte conviviale, parlerà dei pani e delle erbe, carichi di evocazioni simboliche, ma al tempo stesso da sempre indissolubilmente legati tra loro nella storia dell’alimentazione popolare, accompagnato da letture di Roberto Caminiti.

Tommaso Lucchetti - Docente di Storia della gastronomia e dell’arte conviviale, nell’area professionalizzante degli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione di Piobbico e Pesaro. Collabora per il triennio 2003 – 2005 con la Cooperativa "Artes" e con il consorzio "La Marca" al progetto di iniziative per la valorizzazione del patrimonio storico-culturale ed artistico “Musei da Scoprire” con diversi incontri.

Sistema Museo è un’azienda che da circa dodici anni si occupa, attraverso l'impiego di personale appositamente formato, esclusivamente di fornire servizi e competenze specializzate per la gestione e la valorizzazione di musei e di beni culturali. La società è configurata come un vero e proprio sistema di cultura in cui un grande numero di gestioni ed attività capillarmente presenti nei territori di riferimento, si compongono fino a formare un insieme omogeneo di proposte culturali, di itinerari di visita, di formazione professionale specializzata, di supporti informativi ed editoriali. www.sistemamuseo.it

La suggestiva torre ospita la mostra ideata e diretta da Marisa Russo, a cura di Genius Loci/Arperc – Arte per Comunicare, che si sviluppa in un percorso purificatorio e accompagna fisicamente ed emotivamente il visitatore nella sua salita verso la sommità. Il pane, quale profondo simbolo, dal quotidiano…all’eccezionale del culto religioso, sembra rappresentare la condizione sofferta dell’essere nella costrizione della materia e, contemporaneamente, la sua capacità di espandersi, di lievitare, di trascendere questa… verso una dimensione più alta, spirituale. Accompagna nel percorso di "lievitazione", dal basso all'alto, dalla terra al cielo, dalla materialità alla spiritualità, il "pan di maggiolino", ovvero i rami dell'albero caro anche a Saludecio, l'Olmo, considerato albero sacro e protettore nel cammino esistenziale.

Queste dicotomie tra contorsioni, limitatezze, sofferenze, espansioni, lievitazioni, superamenti, sono espresse dalle opere di Ferdinando Lignano, Teresa Bisogno, Vittoria Donadio, Rita Lepore.

"Misticanze dipinte di grani ed erbe: immagini e citazioni dal passato su pane e aromi d'orto e di bosco"; una piccola mostra didattica con citazioni iconografiche e letterarie, per suggerire spunti e informazioni sulla presenza del pane e dei vegetali nella mensa del passato. I pannelli didattici e l’allestimento rievocativo saranno curati da Tommaso Lucchetti, Roberta Pagliai e Manuela Pierini, per “Sentieri d’arte e di mense”, rassegna organizzata da “Sistema Museo”, con la collaborazione del Museo delle Terre Marchigiane.

Il fastoso palazzo nobiliare, aperto al pubblico in occasione di Saluserbe, sarà cornice per tre esposizioni dedicate alla natura declinata attraverso la pittura botanica, la decorazione, pubblicazioni librarie:

La flora è in scena…atto quinto - 5° Mostra di pittura botanica, curata da Sabina Casa, con opere di pittori naturalisti italiani e stranieri, tutti con un’approfondita competenza botanica, zoologica, etologica ed ecologica, molti dei quali provenienti dalla scuola romana del Prof. Luca Massenzio Palermo.

Nuove figurazioni di natura - Un percorso tra decorazione e arte attraverso le opere di Stefano Roselli, le cui sculture, morbide e sinuose, accolgono le luci e intrappolano le ombre fra le loro spire ondulate, seguendo la forma dei motivi decorativi che hanno caratterizzato lo stile barocco e lo stile liberty e che nelle sue mani ingigantiscono fino a diventare protagonisti assoluti.

Da mangiare e… da leggere - Esposizione e vendita di libri dedicati ai prodotti tipici, alla “cucina delle foglie” ed all’enogastronomia a cura dell’editore Panozzo.

Ad arricchire il programma si aggiunge un Corso di pittura botanica tenuto da due dei massimi rappresentanti di questo genere a livello nazionale: il prof. Luca Massenzio Palermo e la prof.ssa Roberta Sarchioni. Il corso, della durata di 36 ore, si svolgerà dal 16 al 22 aprile.

Nella cornice suggestiva delle antiche carceri del palazzo del municipio, si anima la kermesse della Sensibilità naturale, organizzata dall'associazione di promozione sociale Imdon, da sempre attiva nel settore delle discipline non convenzionali: un percorso di mostre, workshop, dimostrazioni, interventi ispirati ad un’unica musa, la natura a cura di Vittoria Fornari e Gaia Chon. Esposizioni di antichi strumenti di erboristeria, cristalli, pietre naturali, oreficeria artigianale insieme a incisioni d’arte, ceramiche artistiche, fotografie botaniche. Inoltre workshop di Maitriyoga, danza contact e corporeità, dimostrazioni di Tai-chi; massaggio ayurvedico e shiatsu, riflessoterapia, training di meditazione dinamica e percorsi sensoriali.

Una saletta in stile etnico in cui assaporare il retrogusto delle spezie che caratterizzano il cioccolato più puro, oppure una classica e raffinata sala da tè in cui degustare la più classica delle bevande, sono le gustose proposte dell’Associazione culturale l’Armonda di Saludecio, ideale prosecuzione delle “Domeniche da assaporare”.

"Ricorderai i doni della terra, irascibile fragranza, fango d'oro, erbe di macchia, folli radici, magiche spighe come spade.". Da questi versi di Neruda prende spunto la mostra di composizioni floreali, ghirlande intrecciate, fiori pressati e frasi poetiche . Ogni composizione realizzata a mano con materiali selezionati vuole mantenere vivo il rapporto tra l’uomo e la natura dalla quale riceve nutrimento, colori, sapori ed emozioni.

La mostra illustra la storia, a molti sconosciuta, di questi prodotti, una storia tanto dolce quanto amara che presenta più volti: da quello antico e romantico degli uomini Maya, i primi a coltivare la pianta del cacao migliaia di anni fa’, al volto di Amadou, bambino del Mali, che lavora oggi con il machete in mano, esposto ai pesticidi.

Il Centro storico di Saludecio farà da cornice al Mercatino di Primavera (a cura PROMO D): nelle caratteristiche vie del borgo si incontreranno i piccoli produttori che hanno scelto la pratica naturale in alternativa all’uso della chimica.

La Piazza delle Erbe ospiterà prodotti erboristici e fisioterapici, mentre lungo la Via delle Piante saranno dislocati i vivaisti con l’esposizione di piante officinali e aromatiche. La Via della Salute riserverà molte novità agli appassionati di agricoltura biologica, mentre la Piazza dei Sapori sarà dedicata ai prodotti alimentari tipici del territorio.

Lungo la Strada delle Officine si apriranno per l’occasione piccoli laboratori dimostrativi di artigianato naturale ed ecologico, frutto di tecniche tradizionali e di creatività individuale. A proseguimento della strada degli artigiani si verrà introdotti nel Vicolo della Solidarietà, la zona in cui la manualità e l’artigianato diventano mezzo didattico e di socializzazione. Infine, la BioPiazza ospiterà le ditte che propongono attrezzature per l’energia pulita, prodotti e arredi per la ecoabitazione, tecnologie e prodotti ecocompatibili.

In un’atmosfera cosparsa di aromi e intrisa di profumi, ruolo non secondario rivestirà l’enogastronomia che offrirà assaggi di cucina creativa con menù a base di erbe spontanee e fiori, accompagnate da pani aromatici, curiosità e piatti tipici, nei ristoranti e nelle botteghe del paese: Locanda delle Rose, Antica taverna di Levante, la Bottega dei sapori, la Baita dei Tigli, il Forno di Porta Nuova, la Piadineria del Re Sole, il Piccolo Forno, il Palazzo del Tè e del Cioccolato.

Ci sarà spazio anche per lo Spettacolo, che proporrà interventi del classico "Teatro di strada" con giocolieri, musici e saltimbanchi. All’interno delle vie e delle piazzette del Centro storico, a partire dalle ore 16.00 si alterneranno Zar e Serena, Antodoto Lento, Mister Meraviglia e C’è chi c’ha.

Novità del Saluserbe “2 Serate da assaporare". L' Armonda proporrà nel Palazzo del Tè e del cioccolato due appuntamenti, a partire dalle ore 21.30, di musica, parole e degustazioni: Ruhm + Cioccolato, una serata di gusti, suoni e suggestioni dal SudAmerica e A= Artemisia A = Absinthe, Appuntamento con la Fata Verde

MOSTRE

Fiori, Fragranze e Parole