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La Bottega dei Sapori
Associazione "Pro Loco Saludecio"
Specialità
- Bruschetta ai fiori di primavera
- Rollè di misticanza di verdure cotte
- Cascioni alle erbe di campagna
- Cascioni rossi con mozzarella e timo fresco
- Piada stracchino e rucola
- Piada e pecorino
- Giardino di cipolle e verdure miste con salsiccia
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Il Piccolo Forno
Daniele Marziali - Saludecio
Specialità
- Il Bustreng , ricetta tradizionale romagnola
- Il Bustreng al Sangiovese, la metamorfosi di un dolce povero
- di Fuoco e di Passione ... , delicatezza al cacao e peperoncino
- I Grissini al Miele , il gusto dolce-salato
- da i Dolci dell'Orto: Torta Dolce di Pomodoro, un colore intenso in un gusto delicato,
- Schiacciatine di Farro con Sesamo e Rosmarino, cracker di farro in purezza
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Il Forno di Porta Nuova
Marta e Giancarlo Bartoli - Saludecio
Specialità
- Pane al rosmarino
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Pane al Kamut
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Panini aromatizzati con: rucola, aglio e prezzemolo, peperone, peperoncino, cipolla, mentuccia, olive, noci, kamut, erba cipollina. e quant'altro offre l'orto.
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Crostate ai frutti di bosco, alle fragole e ai frutti di stagione
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| Sala del Tè e del Cioccolato
Associazione "L'Armonda" - Saludecio
Specialità
- Tè nero e Tè verde
- Tisana arancia e eucalipto
- Tisana del "desiderio" ai frutti di bosco
- Tisana digestiva (anice stellato, finocchio,liquirizia, coriandolo)
- Cioccolato in tazza "fondente"
- Cioccolato in tazza "al peperoncino"
- Caffè d'orzo al mistrà
- Biscottini agli aromi
- Biscottini con gocce di cioccolato
- Scacchi di cioccolato bianco e nero
- Torta "nera" e Torta "bianca"
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La Locanda delle Rose
Albergo Ristorante - Saludecio Centro storico
Piazza Gioco del pallone - tel 0541/981109
Aperitivo:
- Albana di Romagna ai petali di viole e lamponi
Antipasti
- Crocchette di boraggine
- Bicchierino di formaggio con marmellata ai frutti di bosco e germogli di cipollina
- Frittatina all'ortica
- Pizzetta aromatizzata all'origano greco
- Zuppa di crescione al profumo di erba aglina
Primi
- Tagliatelle di viole ai porcini
- Ravioli di ricotta e spinaci al bouquet di fiori
Secondi
- Salmone all'aneto selvatico
- Involtino di verza ripieno di riso con profumo di erbe aromatiche (bietola rossa, pimpinella, crescione, senape rossa)
Dessert
- Gladiolo farcito al mascarpone e cioccolato
Prezzo unico € 25,00 (bevande incluse)
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La Locanda del Pettirosso
Ristorante - Saludecio Località Meleto
Via Bragaglia 183 - tel. 0541/855152
Antipasti
- Misticanza fiorita con primo sale e pane tostato all'alliaria
- Bocconcini di cerinte e topinambur croccanti
- Sgonfiotto ai grigni ( Chondrilla Juncea )
- Cannolo di pasta fillo con caccialepre
- Cialda di pane al forno con ricottina e marmellata di lavanda
- Guazzetto di barbe di becco con patate e uova di quaglia
Primi
- Vellutata di rosole con ricottina mantecata ai semi di papavero
- Raviolo aperto alle orecchie di lepre con fonduta di Castelmagno e borragine croccante
- Risotto alle pratoline con taleggio e pere
Secondi
- Petali di manzo, con dadolata di patate alla calendula e aceto balsamico
Dolce
- Cannolo al sesamo tostato con chantilly alla lavanda e semifreddo alle ortiche
- Tisana digestiva ai fiori
Prezzo unico € 30,00 ( bevande escluse)
E' gradita la prenotazione
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Su Nuraghe
Azienda Agricola agrituristica - Saludecio Località Pulzona
Via Gorgaccia n.482 - tel. 0541.989742
Antipasto
- Piada casereccia farcita al pecorino
- Coratella al SalusErbe
Primo
- Tortelloni di Ricotta alla crema di pecorino
Secondo
Contorno
- Erbette di campo all'olio extravergine
Dolci
- Dolce casereccio
- Crostata Romagnola
- Ciambella casereccia
Acqua, vino Sangiovese DOC della Gorgaccia
Pane casereccio
Caffè e digestivo offerti dalla casa
Prezzo unico € 25,00
E' gradita la prenotazione
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