Scegliere gli alimenti che compongono la piramide alimentare, facendo riferimento all’importanza dei “colori della salute” - blu/viola, verde, bianco giallo/arancio, rosso - sono il risultato della presenza di diversi fitocomposti all’interno dei vegetali, ogni colore rappresenta quindi una gamma di elementi con caratteristiche e funzioni ben precise utili e a volte indispensabili per la nostra salute
